Unsere Workshops
Wir bieten unsere Workshops ausschließlich
für Jahresmitglieder an.
Firmen- und Teambuilding-Events können wir daher leider nicht anbieten.
Du hast eine interessierte Gruppe von bis zu 6 Personen?
→ Anfragen bitte per Mail – wir können uns dann gemeinsam einen Termin vereinbaren!
Die Workshops finden in unserem Vereinslokal in Wien Ottakring statt. Wir verlangen einen kleinen Materialbeitrag, je nachdem wie viele Mitglieder teilnehmen beträgt dieser in etwa 50€. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, jedoch können Workshops erst ab mindestens 3 Teilnehmer:innen stattfinden.
Pizza-Workshop
Bei unseren Pizzaworkshops lernen wir gemeinsam wie man Teig herstellt, den Teig bearbeitet, eine Pizza formt, die Pizza belegt, die Pizza bäckt und die Pizza isst :-)
Der erste Workshop wird sich auf neapolitanische Pizza konzentrieren, wobei spezieller Fokus auf die Handhabung der belegten Pizza und das Backen bei sehr hohen Temperaturen gelegt wird. Wir arbeiten beim Workshop mit einem EffeUno P134H und/oder einem Macte Voyager – dabei handelt es sich um elektrische Pizzaöfen für den Heimgebrauch, die bis zu 500°C erreichen können.
Wir werden uns gemeinsam alle Details von Zutaten, über Ausrüstung und Techniken anschauen und alle Fragen beantworten, die aufkommen könnten. Zu guter letzt werden wir die gebackenen Pizzen natürlich essen :-) Die Workshops dauern in 4 bis 6 Stunden, je nach Interesse und Vorwissen. Wir beginnen am frühen Nachmittag und sind pünktlich zum Abendessen bereit die Ergebnisse zu verkosten – zum gemeinsamen Abendessen könnt ihr gerne ein +1 einladen und eure neu gewonnenen Pizza-Skills vorführen. Getränke können vor Ort zum Selbstkostenpreis gekauft werden, man darf auch gerne eigenes mitbringen. Für den Kaffee zwischendurch sorgen wir!
Weil nicht jeder 500° mit seinem Backrohr erreichen kann, geben wir euch auch Rezepte und Anleitungen, mit denen ihr auch im herkömmlichen Küchenbackrohr köstliche Pizza backen könnt. Und damit ihr Zuhause gleich loslegen könnt, überreichen wir euch zum Abschluss des Workshops ein kleines Goodie Bag mit den wichtigsten Zutaten.
Espresso-Workshop
Unsere Espressoworkshops sind für interessierte Anfänger und potenzielle Einsteiger ins Espresso-Hobby. Wir machen uns vertraut mit Maschinen und Mühlen aus unterschiedlichen Preiskategorien, lernen wie man den passenden Kaffee auswählt, Mahlgrad und Dosierung einstellt und sich die richtige Puck-Vorbereitung sowie einen effizienten Workflow aneignet. Wir werden gemeinsam unterschiedliche Espressomischungen verkosten und den Unterschied zwischen Arabica und Robusta erkunden – dabei konzentrieren wir uns vor allem auf dunkle, süditalienische Röstungen. Natürlich gibt es auch eine kleine Einführung, wie man (pflanzliche) Milch für einen Cappuccino schäumt. Wir werden uns außerdem detailliert mit der Wartung und Reinigung der Geräte auseinandersetzen. Die Workshops dauern in etwa von 11 bis 15 Uhr.